Nowo powstająca restauracja premium w Krośnie, oparta na nowoczesnej kuchni polskiej w wysokiej jakości wydaniu, poszukuje utalentowanego Szefa / Szefowej Kuchni, który stanie się sercem i twórczą siłą naszego projektu.
Zakres odpowiedzialności:
współtworzenie i realizacja autorskiej koncepcji kulinarnej restauracji
budowanie menu opartego na kuchni polskiej w nowoczesnym, stylu
zarządzanie
... (pokaż całość) i rozwój zespołu kuchni (rekrutacja, szkolenia, motywowanie)
dbałość o najwyższe standardy jakości, estetyki i powtarzalności dań
kontrola kosztów, food cost, organizacja pracy kuchni
współpraca z lokalnymi dostawcami i producentami
śledzenie i wdrażanie najnowszych trendów w gastronomii polskiej i światowej
Wymagania:
doświadczenie na stanowisku Szefa / Szefowej Kuchni (mile widziane w restauracjach premium lub Fine Dining)
udokumentowany talent kulinarny i kreatywność
bardzo dobre umiejętności zarządzania zespołem i pracy pod presją
wysoka kultura osobista, dojrzałość zawodowa i odpowiedzialność
doskonała organizacja pracy i umiejętność podejmowania decyzji
pasja do gastronomii oraz ciągła potrzeba rozwoju i doskonalenia warsztatu
znajomość aktualnych trendów kulinarnych i nowoczesnych technik
Oferujemy:
realny wpływ na stworzenie wyjątkowego miejsca od podstaw
dużą swobodę twórczą i możliwość realizacji autorskiej wizji
stabilne warunki współpracy i partnerskie podejście
pracę w nwoczesnej, ambitnej restauracji z jasno określonym kierunkiem
możliwość długofalowego rozwoju i budowania marki restauracji 
