Dzień Specjałów: szefowie kuchni dali się ponieść fantazji

Redakcja Portalu

Na słodko lub na słono, bardziej tradycyjnie lub nieco nowocześniej, ale zawsze nietuzinkowo. Dzień Specjałów był dniem kulinarnych zaskoczeń

Po lipcowym grillowaniu i sierpniowym rozkoszowaniu się deserami, w sobotę 17 września przyszedł czas na Dzień Specjałów, podczas którego szefowie kuchni i bariści z lokali na starówce puścili wodze kulinarnej fantazji i zaserwowali smakołyki, których próżno szukać w ich tradycyjnych kartach dań. Aby rozpieścić podniebienia gości, sięgnęli po zaskakujące receptury (masło borowikowe), odświeżyli sprawdzone, rodzinne sekrety (proziaki makowe) lub pokusili się o gastronomiczną globtroterkę (węgierska zupa rybna i naleśniki czy meksykańskie burito).

A czy krośnianie docenili ich starania? Adrian Krzanowski, koordynator wspieranej przez magistrat akcji "Rynek Krosna. Serca Miasta", w ramach której organizowane są kolejne gastro-wydarzenia na starówce, ocenia, że tak, choć, jak przyznaje, w połowie września trudno było się spodziewać tak nieprzebranych tłumów, jak chociażby podczas odbywającego się w wakacyjnej aurze i atmosferze grillowania. - Dzień Specjałów pokazał, że jest wiele osób, które lubią odkrywać nowe smaki. Wiele lokali wyprzedało wszystkie porcje już popołudniu. Ci, którzy przyszli wieczorem, nie mieli już co konsumować ze specjalnej oferty – podsumowuje sobotnie, pełne kulinarnych rarytasów biesiadowanie.

Podkreśla jednocześnie, że Dzień Specjałów nie był ostatnim w tym roku akordem działań ożywiających starówkę. W najbliższą sobotę (24.09) po południu na rynku odbędzie się bowiem impreza biegowa. - Do tej pory zachęcaliśmy do konsumowania kalorii, a teraz zapraszamy do ich spalania. Będzie wesoło, bo po raz pierwszy w Krośnie odbędzie się konkurencja pt. Piwna Mila. Zawodnicy będą musieli przebiec cztery okrążenia wokół rynku, ale przed każdym z nich muszą wypić małe piwo. Będzie też przygoda, bo przygotowaliśmy wieczorny bieg na orientację, podczas którego 2-osobowe drużyny będą miały za zadanie znaleźć "skarby", które ukryliśmy w kilku punktach nieopodal rynku. Będą też porady zdrowotne, m.in. dotyczące unikania kontuzji podczas biegania. Łączymy więc modę na bieganie z modą na rynek – zachęca do udziału w imprezie "Krosno Biega na rynku".

Atrakcyjnie zapowiada się także ostatni weekend sezonu ogródkowego na rynku (30.09-2.10). Na te dni zaplanowano wielką wyprzedaż piwa oraz kolejną edycję znanego już w Krośnie Święta Dyni, w czasie którego skosztować będzie można dyniowych przysmaków, m.in. zup, tart i naleśników.